מספר צעדים מהמדרחוב הציורי של זכרון יעקב שוכנת מסעדת הנשיקה. הכניסה דרך סמטה שופעת צמחיה, עצי דקל, זית ולימון, לצד ערוגות עשבי התיבול ושביל המוביל אל בית המשפחה, דור חמישי בזכרון יעקב. המסעדה שוכנת במבנה עתיק אשר שימש בעבר כ"חקורה", חצר אחורית הנותנת שירות לבית הקדמי, עבדו בה בעלי מקצוע שונים ובעונת הבציר גרו בה הפועלים שירדו לשדות מוקדם בבקר. הזוג רביב החליט באהבה רבה לשפץ את המבנה העתיק שבו נולד אביו של רונן, קרן אחראית על העיצוב ורונן על המטבח. היום משמשת ה"חקורה" את המסעדה והפכה לחצר פנימית שבה נבנה גם בית המגורים של המשפחה. אל מסעדת הנשיקה נכנסים דרך המטבח זוהי חלק מפילוסופיית הבישול של השף והבעלים, רונן רביב. רונן עבד במסעדות בארץ ובחו"ל ובשנת 1999 פתח את הנשיקה, השם נבחר במקריות כשהזוג רביב נסע לפריז לערוך קניית ציוד למטבח הנשיקה, בין השאר טיילו בגלריות ובהשראת ציור של האמן גוסטב קלימט מצאו שם למסעדה . מרגע הפתיחה הדברים היו ברורים לחלוטין, חומרי גלם משובחים, עדיפות לתוצרת מקומית וייצור עצמי בנשיקה יאפשרו לרונן להגשים את חלום האירוח והבישול יום יום מטבח אישי המושפע לא מעט מהמטבח האיטלקי הצרפתי והמקומי. לצד תפריט הערב העשיר מטבח הנשיקה מגיש תפריט בסגנון ביסטרו עם טויסט זיכרוני מקומי ומאפשר לאכול ארוחות במחירים נוחים לכיס באיכות גבוהה. בית המאפה של מסעדת הנשיקה מוציא תחת ידו גלריה של מאפים, עוגות קישים וקינוחים בניחוח ביתי.
מסעדת הנשיקה ממוקמת במרכז המושבה, ניתן לשלב בין טיול במדרחוב ובסמטאות שלו, ביקור בבית אהרונסון שם נמצא מוזיאון ניל"י ומנוחה בנשיקה למאפה טרי וכוס קפה או קנית עוגה הביתה. סיור במוזיאון העליה הראשונה, ביקור ביקב כרמל וארוחת בקר או צהריים בנשיקה. גם סיור ביקבי בנימינה או ביקב תישבי הנמצאים דרומית לזיכרון וטיול בגני הנדיב יכולים להסתיים בארוחת ערב במסעדת הנשיקה, בזכרון יעקב נערכים סיורים מודרכים וגם אותם אפשר לשלב עם ארוחה בנשיקה.
הנשיקה מקום אידיאלי לארועים, ימי עיון, סדנאות ומפגשים עסקיים, ניתן לרכוש אצלנו שוברי מתנה מסוגים שונים לבילוי במסעדה החל מארוחת בוקר, ברנץ' בסוף השבוע, עיסקיות וארוחת ערב.
|